洋菓子は兵庫県、丹波市のヒロちゃん栗園DE八百屋さん | コラム

丹波産の熟成栗やコシヒカリ米、黒豆、小豆をはじめとする地元食材に関する業界情報やトレンド、興味深いエピソードなどをお届けしております。地元食材の生産背景や栽培方法、地域の農業の歴史や文化、これらの食材を使った革新的な料理法や食のトレンドに関する情報を紹介し、丹波地方の食材の魅力をお届けいたします。